Produit raffiné au goût subtil, la coquille Saint-Jacques fait le bonheur des gastronomes. Pensez à faire vos commandes auprès d'un spécialiste des coquillages et crustacés comme L’Écailler DE STEF dans les Bouches-du-Rhône (13).
La coquille Saint-Jacques est un produit gastronomique par excellence, issue essentiellement des côtes normandes et bretonnes. Elle est appréciée pour sa noix fine et fondante, légèrement sucrée, qui se prépare de différentes façons : poêlée, gratinée, rôtie, à la nage... La réussite de ce mets réside dans sa cuisson, mais aussi dans la fraîcheur du produit. L’Écailler DE STEF, à Saint-Rémy-de-Provence, garantit la qualité et la traçabilité de ses fruits de mer.
Réservation : coquilles Saint-Jacques à Saint-Rémy-de-Provence.
