L’Écailler DE L'ESTAGNOL est spécialisé dans la vente de fruits de mer dans les Bouches-du-Rhône (13). Les coquillages figurent parmi nos produits à emporter ou à livrer.
En effet, ils trouvent leur place dans nos assiettes. En plus d'être goûteuse, leur chair est particulièrement bénéfique pour la santé en raison de leur richesse en nutriments. Certains peuvent être consommés crus, à l'instar des huîtres, d'autres se cuisinent brièvement, comme la coquille Saint-Jacques et le bigorneau. Il est dans tous les cas impératif de se procurer des coquillages frais auprès de spécialistes en fruits de mer comme L’Écailler DE L'ESTAGNOL à Saint-Rémy-de-Provence.